Selasa, 02 Juli 2013

Tips Memilih Ikan Segar

Potensi Indonesia sebagai negara maritim untuk menghasilkan ikansudah tidak perlu diragukan lagi. Sudah sejak lama ikan juga merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, bahkan dibeberapa negara sepeti Jepang dan Taiwan, ikanmenjadi makanan utama dalam lauk pauk sehari-hari. Manfaat ikan sendiri sudah banyak diketahui orang. Daging ikan memiliki kandungan protein sekitar 17%, lemak 4,5% serta mineral dan vitamin sekitar 2,52-4,50% tentunya dapat ditarik kesimpulan bahwa ikan mempunyai nilai protein tinggi dan kandungan lemaknya rendah sehingga banyak memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh manusia.

Walaupun demikian, ikan memiliki kelemahan yaitu cepat membusuk. Sehingga kita harus waspada dalam memilih ikan yang akan kita konsumsi. Sebab bukannya bertambah sehat, bisa-bisa kita justru jatuh sakit bila kita salah mengkonsumsi dagingikan yang sudah membusuk.

Berikut ini sedikit tips untuk memilih ikan segar :
Item
Ikan yang mulai
membusuk
Ikan Segar
Bau
berbau busuk
bau ikan segar
Insang
insang berwarna kelabu dengan lendir tebal;
insang berwarna merah;
Mata
mata suram dan tenggelam
mata jernih menonjol;
Sisik
sisik suram dan mudah lepas
sisik kuat dan mengkilat
Kulit
warna kulit suram dengan lendir tebal;
warna kulit cemerlang
Perut
dinding perut lembek
dinding perut kuat
Daging
daging mulai lembek
daging kenyal

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

Isi Form Pemesanan

Powered by 123ContactForm | Report abuse